Receta de leche de almendras

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Receta de leche de almendras


La leche de almendras es una bebida saludable con un ligero sabor a nuez que se puede disfrutar sola o como parte de otros platos. Por su alto contenido en nutrientes esenciales y bajo aporte de calorías es una bebida apta para todos, muy aconsejada para la etapa de crecimiento y adolescencia.

receta de leche de almendras

Receta de leche de almendras

Es natural, no contiene gluten ni lactosa, es libre de conservantes y aporta vitaminas, minerales y proteínas.

Beneficios de la leche de almendras

  • Es idónea para las personas con colesterol alto y triglicéridos, ya que su fibra ayuda a regularlos.
  • Es una alternativa para los que tienen intolerancia a la lactosa, ya que es de fácil digestión y no contiene demasiada grasa.
  • Contiene una cantidad significativa de potasio que favorece la recuperación de los músculos después de someterlos a un entrenamiento intenso. Así mismo, puede recuperar las cantidades de este mineral que se pierden tras sufrir episodios de diarreas  o vómitos.
  • Muchos pacientes con gastritis o problemas intestinales prefieren ingerir esta leche porque causa una sensación de alivio notable.
  • Su aporte de fibra soluble e insoluble protege la pared de los intestinos y apoya la regulación de los niveles de azúcar en la sangre.

Receta de leche de almendras

 
Leche de almendras

Ingredientes

  • 1 taza de almendras crudas (155 g)
  • 3 tazas de agua (750 ml)
  • Esencia de vainilla (opcional)
  • Canela (opcional)

Preparación

  • Para empezar, coloca a remojar la taza de almendras en un recipiente con suficiente agua.
  • Al día siguiente, o bien pasadas unas 5 horas, cuela las almendras e introdúcelas en la licuadora con las 3 tazas de agua. Si gustas, le puedes añadir esencia de vainilla o canela.
  • Procesa todo hasta que las almendras queden bien trituradas.
  • A continuación, coloca una malla fina o un colador de tela sobre un recipiente y cuela la bebida.
  • Resérvala en un frasco de cristal con cierre hermético y guarda la pasta que ha quedado en el colador para hacer otras recetas.

Nota: Disfruta esta como parte de tu dieta regular y podrás notar en poco tiempo todos los beneficios que le aportan a tu cuerpo

 


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