Galletas de jengibre

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Galletas de jengibre


Receta Galletas de jengibre

Hoy les traemos la receta de unas galletas de jengibre, en versión vegana, son riquísimas, crujientes y tienen un toque especiado que las hace únicas; ideales con un buen café o un rico té.

Prepara la receta Galletas de jengibre.

Galletas de jengibre

Receta Galletas de jengibre

Ingredientes:

  • 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de miel
  • 4 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • 1/4 cucharadita de clavo molido
  • 1 cucharada levadura en polvo

Preparación:

  1. Batimos la mantequilla junto al azúcar hasta que queda una crema. Agregamos el huevo y la miel e incorporamos bien a la mezcla.
  2. Hacemos lo mismo con la harina, la levadura y las especias. Intenta conseguir que la mezcla sea lo más homogénea posible.
  3. Dejamos la masa reposar en frío envuelta en plástico durante unas horas.
  4. Solo nos queda hornear las galletas. Precalentamos el horno a unos 200ºC.
  5. Extendemos las galletas en una superficie que tenga un poco de harina, para evitar que se peguen y del grosor que más nos gusten las galletas en casa. Hay que tener en cuenta que cuanto más fina la dejemos, menos tiempo de horno necesitará.
  6. Cortamos la galleta con un cortapastas, En la bandeja de horno pondremos un papel de hornear y tendremos las galletas durante 6 u 8 minutos, pero revisad los primeros horneados para haceros una idea de lo mejor envuestro equipo
  7. Solo nos queda dejarlas enfríar, mejor que no sea apoyadas en la encimera, ya que si está fría puede hacer que generen condensación y se queden blandas. Y para conservarlas una lata o un bote hermetico.

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