Receta Tortillas de harina de maíz con ají de naranjilla

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Tortillas de harina de maíz con ají de naranjilla


Receta Tortillas de harina de maíz

Las tortillas de harina de maíz con ají de naranjilla es sin duda una receta innobadora, rica y fácil de preparar.

Receta Tortillas de harina de maíz con ají de naranjilla

Prepara la receta Tortillas de harina de maíz.

Ingredientes:

  • ½ libra de harina de maíz cernida
  • ½ taza de queso fresco rallado
  • ½ taza de agua
  • 1/4 de taza y 2 cucharadas de aceite
  • 2 ajíes criollos
  • 4 naranjillas sin cáscara y sin pepas cocidas
  • 4 cucharaditas de zumo de limón
  • 1 ramita de cilantro picado
  • Pimienta al gusto

Tortillas de harina de maíz con de ají de naranjilla

Preparación:

  1. Para el ají, licuamos los ajíes, las naranjillas, el zumo de limón y agregamos poco a poco el 1/4 de taza de aceite. Lo cernimos y finalmente lo mezclamos con el cilantro, la sal y la pimienta
  2. Mezclamos la sal y el agua. Una vez disueltas agregamos poco a poco la harina de maíz. La cocinamos hasta conseguir una masa manejable.
  3. La sacamos y formamos tortillas rellenándolas con el queso fresco. En un sartén, doramos las tortillas en el aceite y las servimos con el ají de naranjilla.

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