Recetas

Torta de higos





Prepara la torta de higos que destaca por sus propiedades nutricionales pero también por sus beneficios curativos para distintas afecciones. Los higos, tanto secos como frescos, son frutos  de consumo muy recomendable para el organismo por su aporte en fibras, en potasio, y por sus condiciones antirreumáticas. Además es una excelente opción para  el postre o cena.


Ingredientes:

  • Azúcar (6 onzas)
  • Mantequilla (4 onzas)
  • Claras de hero (2 und)
  • Jugo de limón (1/2 cucharada)
  • Sal (1/4 de cucharada)
  • Harina (6 onzas)
  • Polvo de hornear (2 cucharaditas)
  • Canela en polvo (1/2 cucharadita)
  • Nuez moscada (1/4 de cucharadita)
  • Leche (1/2 taza)
  • Higos (6 onzas)

Nota: Utilizar higos pequeños de color perla o higos de color verde y piel fina.

Receta Torta de higos

Preparación:

  1.  En un recipiente, batir el azúcar con la mantequilla tibia hasta que se disuelva el azúcar.
  2. Agregar las claras de huevo el limón y la sal.
  3. En otro recipiente mezclar la harina, el polvo de hornear, la canela y la nuez moscada.
  4.  Continuar batiendo hasta que la preparación este espumosa.
  5.  Luego de agregar la harina mezclada y la leche poco a poco.
  6. Cortar los higos en cuadros pequeños y agregar a la mezcla.
  7.  Batir hasta que todo quede mezclado.
  8.  Colocar la mezcla en un molde.
  9.  Hornear a 320°F.
  10. Una vez la torta este cocinada y dorada dejar enfriar.
  11.  Cubrir con azúcar impalpable y servir.

Recomendación:

  • Servir la torta de higos acompañado de café, leche o chocolate.



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