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Torrejas de choclo

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Torrejas de choclo


Prepara las torrejas de Choclo es  una receta  fácil de preparar y muy delicioso, generalmente se los sirve con café o chocolate.

Receta Torrejas de choclo

Ingredientes:

  • Choclos tiernos desgranados (4 und)
  • Yemas de huevo (2 und)
  • Claras batidas a punto de nieve (3 und)
  • Queso fresco rallado (3 cucharadas)
  • Polvo de hornear (1 cucharadita)
  • Sal (1/2 cucharadita)
  • Aceite para freír
  • Cebolla larga picada
  • Culantro finamente picado

Nota: Café y chocolate para acompañar.

Receta Torrejas de choclo

Preparación:

  1. Moler los choclos.
  2. En un recipiente mezclar el choclo molido con el queso y la cebolla.
  3.  Agregar las yemas, el polvo de hornear y la sal.
  4.  Incorporar poco a poco las claras a punto de nieve y el culantro.
  5.  En un sartén calentar el aceite.
  6.  Colocar cucharadas de la mezcla en el aceite.
  7.  Dejar freír de lado y lado hasta que se doren.
  8.  Retirar del aceite y colocar sobre servilletas para que absorban el aceite.
  9.  Están listas para servir.

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