Receta Tamales de pollo

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Tamales de pollo


Receta Tamales de pollo

Los tamales de pollo es una receta deliciosa y nutritiva elaborada con ingredientes muy sencillos se pueden presentar platos deliciosos y con gran atractivo visual, algo que siempre viene bien con los niños.

Receta Tamales de pollo

Los tamales se pueden preparar de muy diversa forma según la región, a continuación les proponemos una sencilla receta de tamales de pollo.

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo
  • 2 cdas + 2/3 taza aceite
  • 2 cdas ajo molido
  • 2 cdas ají panca molido
  • 2 cdas ají mirasol molido
  • 1/4 cdta comino
  • 1/4 cdta anís
  • 1 kg maíz blanco pelado, molido
  • 20 hojas de plátanos lavadas
  • 10 maníes
  • 1 ají amarillo sin venas ni pepas, en rodajas
  • 10 aceitunas negras
  • 10 tiras de junco o pabilo
  • sal.

Receta Receta Tamales de pollo

Preparación:

  1. En una olla a fuego medio cocine la pechuga de pollo con tres litros de agua y sal, durante 25 minutos. Cuele. Corte la pechuga en trozos pequeños y resérvela. También reserve por separado el caldo.
  2. Aparte, caliente en una olla a fuego medio dos cucharadas de aceite y fría el ajo con los ajíes panca y mirasol durante tres minutos. Sazone con comino. Vierta el caldo de pollo, el anís y el aceite restante. Sazone con sal. Agregue el maíz molido y cocine, sin dejar de remover, durante 10 minutos, hasta que la masa espese. Retire del fuego.
  3. Superponga las hojas de plátano en pares y distribuya en el centro la masa. Añada el pollo en trozos, los maníes, las rodajas de ají amarillo y las aceitunas. Envuelva los tamales y asegúrelos con el junco o pabilo.
  4. Coloque los tamales en una olla. Vierta agua hasta cubrir las tres cuartas partes de los tamales y cocine a fuego medio durante tres horas. Retire del fuego. Sirva los tamales.

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