Recetas

Tamal de chochos






Receta Tamal de chochos

Se llama tamal a los que están envueltos en hoja de plátano o achira, a continuación les explicamos cómo elaborar unos deliciosos y nutritivos  tamales de chochos.La receta rinde para 16 porciones.

Prepara la receta Tamal de chochos.

Ingredientes:

Masa

  • 343g de chochos
  • 140g de mantequilla derretida
  • 4 huevos
  • 250g de azúcar
  • 250g queso crema
  • 15g de sal
  • 250g de harina de trigo

Condumio

  • 255g de carne de chancho cocida
  • 126g de cebolla blanca picada
  • 30g de maní
  • 150g de tomates de riñón pelados
  • 35 g de mantequilla
  • 7g de azúcar
  • 85g de pimiento en tiritas
  • 7g de Ajo
  • 16 Pasas
  • 2 huevos
  • 16 hojas de achira

Receta Tamal de chochos

Preparación:

Masa:

  1. Para la masa se licua los chochos, hue- vos y la mantequilla
  2. Luego a esta mezcla se la coloca en un tazón, sobre esta se añade la ha- rina, el queso, azúcar, sal y polvo de hornear y

Condumio:

  1. Colocar en un sartén la mantequilla para derretirla, se coloca la cebolla blanca, el tomate y la carne de
  2. Añadir al refrito la mezcla del maní previamente tostado  y   molido  con el caldo  en que se preparó la carne  de chancho. Dejar a fuego lento hasta que

Tamal:

  1. Colocar de la masa sobre la achira, en el centro acomodar el condumio ador- nando a este con tiras de pimiento, una tajada de huevo y una
  2. Doblar la hoja y cocinar a los tamales a vapor por 25



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