Sudado de pescado con verde (Receta y Preparación)

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Sudado de pescado con verde (Receta y Preparación)


Aprende a preparar Sudado de pescado con verde, lista de ingredientes y receta paso a paso. El Sudado de pescado con verde es un plato tradicional de la costa ecuatoriana, su preparación es sencilla y rápida. Ideal para servir en el almuerzo acompañado con arroz blanco.

Sudado de pescado con verde (Receta y Preparación)

Ingredientes:

Toma nota de los ingredientes que necesitas para preparar el Sudado de pescado con verde.

  • 1 kilo de pescado dorado
  • 500 gramos de yuca
  • 1 plátano verde grande
  • 1/2 taza de maní molido
  • 1 rama de cebolla blanca picada fino
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de color
  • 5 tazas de agua
  • 1 pimiento rojo picado en cubos finos
  • Cilantro picado fino
  • Sal y pimienta al gusto

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Preparación:

Sigue los siguientes pasos para preparar la deliciosa receta de Sudado de pescado con verde.

  1. Lleve una sartén al fuego con la mantequilla y el aceite de color, sofría la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
  2. Añada el pimiento y sofría por 2 minutos más.
  3. Incorpore las cinco tazas de agua y cuando suelte el hervor, agregue la yuca y el plátano verde troceados.
  4. Aparte, en una cacerola pequeña, lleve al fuego la leche y el maní y deje cocer por 4 minutos.
  5. Cuando la yuca y el plátano estén casi cocidos y el caldo se haya reducido, agregue la leche con el maní.
  6. Deje hervir por 10 minutos y ponga el pescado salpimentado; cueza por cinco minutos más.
  7. Rectifique la sazón y añada el cilantro.
  8. Sirva de inmediato, acompañe con arroz blanco.

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