Receta Sopa de zapallo

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Sopa de zapallo


Receta de Sopa de zapallo

Prepare la receta ecuatoriana de Sopa de zapallo.

Receta Sopa de zapallo

Ingredientes:

  • ½ libra de carne cortada en trocitos
  • 11/2 libra de zapallo
  • ½ libra de papas
  • 3 ajos puerros
  • 1 cucharada de apio picadito
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 8 tazas de agua
  • Sal y pimienta a gusto.

Receta de Sopa de zapallo

Preparación:

  1. Ponga la carne a cocinar en las 8 tazas de agua con la sal.
  2. Déjela hervir por una hora. Añada el zapallo, pelado y cortado en trozos pequeños, el Ajo puerro y las papas.
    Cuando todo esté cocinado májelo y vuélvalo al fuego.
  3. Añada la tapioca cuando esté hirviendo, bájele el fuego para que no se pegue. Cuando esté
  4. Blanda la tapioca añada la mantequilla y la pimienta y retírelo del fuego.
  5. Sírvala caliente.

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