Receta Sopa de quinoa

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Sopa de quinoa


Receta Sopa de quinoa

Prepara la receta Sopa de quinoa.

Receta Sopa de quinoa

La receta rinde para 8 porciones.

Ingredientes:

  • 2 tazas de quinua cocida
  • 1 libra de papas
  • ½ libra de carne de res o de chancho
  • 1 rama de cebolla blanca
  • 1 tomate pelado
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • ½ taza de arvejas tiernas
  • 2 litros de agua
  • perejil, sal y condimentos a gusto

Receta Sopa de quinoa

Preparación:

Hacer un refrito con cebolla, tomate, mantequilla, sal, condimentos, añadir dos litros de agua, colocar la carne y cocinar hasta que esté suave, poner las papas, las arvejas y la quinua cocida. Cocinar por 20 minutos.

Forma de servir:
Caliente, adornando con perejil o pimiento rojo finamente picados.


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