Receta Sopa de quinoa y pescado

By  | 
Sopa de quinoa y pescado


Receta Sopa de quinoa y pescado

Prepara la receta Sopa de quinoa y pescado.

Receta Sopa de quinoa y pescado

La receta rinde para 10 porciones.

Ingredientes:

  • 1 taza de quinoa / quinua
  • 2 pescados pequeños
  • 1 plátano verde picado
  • 2 zanahorias picadas
  • ½ taza de arvejas
  • 1 pimiento picado
  • 1 cebolla paiteña grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3 choclos tiernos
  • 1 yuca pequeña
  • 3 litros de agua
  • Culantro, perejil
  • Sal y condimentos a gusto

Receta Sopa de quinoa y pescado

Preparación:

Poner la quinua o quinoa en agua fría, cocinar y agregar el verde picado, las zanahorias, las arvejas, el pimiento, la cebolla paiteña, el ajo, los choclos, la mantequilla. Colocar el pescado y la yuca, añadir la sal y condimentos a gusto. Cocinar por 20 minutos.

Forma de servir:
Caliente, adornar con perejil picado


¿No encuentra lo que busca?