Receta Sopa de morocho

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Sopa de morocho


Sopa de morocho

Lee y prepara la receta de Sopa de morocho.

Receta Sopa de morocho

Ingredientes ( para 6 personas):

  • 1 Pizca Sal Y Pimienta
  • 1 lb de Hueso Carnudo Mr. Chancho
  • 1 Pizca Comino
  • 1 Cdita. Ajo picado
  • 3 Cda. Cebolla Perla picada
  • 1 Taza Morocho
  • 2 Cda. Aceite Con Achiote
  • 1 Taza Papa pelada cortada
  • 2 Taza Col Blanca cortada
  • 1 Taza Tomate Riñón sin semillas, picado

Sopa de morocho

Preparación:

Dore los huesos de chancho en aceite de achiote con sal y pimienta, haga un refrito con el tomate, la cebolla y el ajo, agregue 8 tazas de agua, el refrito y el morocho, cocine durante 15 minutos, incorpore la papa y cocine hasta que la papa esté suave, incorpore la col y cocine durante 3 minutos más, rectifique sabores con sal, pimienta y comino. Decore con la carne de cerdo desmenuzada y ají


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