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Sopa de coliflor al limón


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Sopa de coliflor al limón


Prepara la sopa de coliflor al limón con esta fácil y rica receta. Esta sopa de coliflor  con un toque acidito del limón es perfecta para un día lluvioso y frío.


Ingredientes:

  • 2 cubos de caldo de res
  • 2 tazas de coliflor cortada en ramos pequeños
  • 200 gramos de filete de res cortado en cubos pequeños
  • 1/2 taza de zanahoria pelada y cortada en cubitos
  • 1/4 de taza de jugo de limón colado
  • 1/2 taza de cebolla finamente picada
  • 2 piezas de ajo dientes medianos
  • 6 cucharaditas de margarina sin Sal
  • 4 tazas de agua caliente

Receta Sopa de coliflor al limón

Preparación:

  1. En una olla a fuego medio derrite la Margarina Primavera Chantilly® Sin Sal y acitronar el ajo y la cebolla. Agrega el filete de res y sofríelo por unos minutos hasta que esté ligeramente dorado. Remueve constantemente para evitar que se queme el ajo.
  2. Agrega e integra la zanahoria y la coliflor, cocinar por un minuto. Vierte el agua y llevar a hervor.
  3. Añade y disuelve los dos cubos de caldo de res, tapar y dejar hervir por 5 minutos. Retira del fuego y deja reposar un par de minutos. Añade el jugo de limón antes de servir. Sirve caliente

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