Receta Sancocho con carne de res

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Sancocho con carne de res


Receta Sancocho con carne de res

Lee y prepara la receta de Sancocho con carne de res.

Receta Sancocho con carne de res

Ingredientes:

  • 1 ½  kilogramo de hueso de res bien carnudo
  • 4 tallos de cebolla larga, enteros y amarrados
  • 4 verdes
  • 500 gramos de yuca, pelada y troceada
  • 250 gramos de zapallo, partido con si cáscara.
  • 2 choclos tiernos partidos
  • 2 dientes de ajos majados
  • 5 hojas de cilantro cimarrón
  • 2 cucharadas de cilantro de castilla, picado fin,
  • Sal, pimienta y comino.

Receta Sancocho con carne de res

Preparación:

Caliente 4 litros de agua en una cazuela al fuego, añada la res y la cebolla larga y cocínelo a fuego vivo y con el recipiente tapado durante 1 ½ horas agregue los verdes pelados y troceados, cueza por unos 25 minutos he incorpore la yuca, los ajos, comino sal pimienta al gusto continúe cocinando durante unos 10 minutos añada el zapallo, los choclos y el cilantro cimarrón y deje que se cueza a fuego lento durante 15 minutos más sirva caliente espolvoreando con el cilantro de castilla molido


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