Receta de naranjillazo

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Receta de naranjillazo


El naranjillazo es una versión de canelazo preparado con jugo de naranjilla, prepara este cóctel  tradicional de la Sierra Ecuatoriana.

Receta de naranjillazo

Ingredientes:

  • 2 litros de agua
  •  12 naranjillas
  •  2 tazas de azúcar
  •  4 clavos de olor
  •  6 pepitas de pimienta dulce
  •  1 astilla de canela
  •  Aguardiente o el licor de su agrado
  •  Granadina
  •  Limones para decorar

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Preparación:

  1. En una cacerola coloque el agua, las naranjillas reducidas a puré, la canela, los clavos de olor, las pimientas y el azúcar.
  2. Lleve a ebullición por 20 minutos. Retire del fuego, cuela y reserve.
  3. Coloque el licor en un vaso y encima vierta el jugo.
  4. Al final añada un chorrito de granadina.
  5. Sirva muy caliente.

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