Receta de colada morada

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Receta de colada morada


Conozca los ingredientes que se necesitan para preparar Receta de colada morada, es una bebida tradicional ecuatoriana, típica del día de Difuntos. La Receta de colada morada se prepara con harina de maíz negro, no dudes en seguir esta receta y sorprender a tu familia con esta sabrosa Receta de colada morada.

Receta de colada morada

Ingredientes:

Ingredientes para preparar la Receta de colada morada.500 gramos de harina de maíz morado.

  • 1 kg. de moras
  •  25 naranjillas
  •  1 kg. de frutilla
  •  5 piñas
  •  5 babacos
  •  500 gr. De mortiño
  •  6 ramas de canela
  •  20 u. de clavo de olor
  •  20 u. de pimienta de dulce
  •  5 izhpingo
  •  300 gr. de azúcar
  •  C/n hierba luisa, ataco, hojas de naranja, cedrón y arrayán

receta de colada morada

Preparación:

Sigue los siguientes pasos para preparar la deliciosa  Receta de colada morada.

  1. Poner a hervir dos litros de agua, agregar todas las hierbas junto con las especies, reposar 5 minutos, cernir y colocar en la olla que se va a preparar la colada.
  2. Hervir 1 litro de agua y adicionar la mora, licuar y cernir, incorporar al agua de especies, de igual manera proceder con el mortiño y la naranjilla.
  3. A continuación adicionar la piña cortada en cubitos pequeños, una vez que hierva agregar el babaco picado en el mismo tamaño dela piña, incorporar azúcar suficiente al gusto, hervir hasta que se cocinen las frutas, adicionar luego la harina de maíz morado previamente remojada con anticipación y cernida, luego incorporar las frutillas picadas en octavos, dejar espesar para retirar del fuego.

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