Receta Queque de zanahoria y manzana

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Queque de zanahoria y manzana


Conozca los ingredientes que se necesitan para preparar Queque de zanahoria y manzana, delicioso postre para compartirlo en casa con familiares y amigos. El Queque de zanahoria y manzana es perfecto con una tacita de café.

Receta Queque de zanahoria y manzana

Ingredientes:

Ingredientes para preparar el Queque de zanahoria y manzana.

  • 1 huevo grande
  •  1/2 taza de stevia granulada
  • 1/3 de taza de aceite de coco
  •  1/4 de taza de yogurt natural 0% grasa
  •  2 cditas de vainilla
  •  2 cditas de canela
  •  1/2 cdita de nuez moscada
  •  1 taza de harina integral
  •  1/2  cdita de bicarbonato de sodio
  •  1 pizca de sal
  •  3/4 de taza de zanahoria rallada y escurrida
  •  3/4 de taza de manzana rallada (sin escurrir y con la parte más pequeña del rallador)
  • 3 cdas de coco rallado

Queque de zanahoria y manzana

Preparación:

Sigue los siguientes pasos para preparar la deliciosa receta de Queque de zanahoria y manzana.

  1. En un tazón (con batidora) agregue los primeros ocho ingredientes (hasta la nuez moscada) y bátalos bien.
  2. Agregue poco a poco la harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.
  3. Apague la batidora y agregue la manzana, la zanahoria y el coco con movimiento envolvente.
  4. Coloque la mezcla en un molde cuadrado o bien en uno para pan rectangular de unas 9×5 pulgadas.
  5. Llévelo al horno por unos 50 minutos (chequeando por aquello) a 180 grados. Como la mezcla es tan densa, a veces dependiendo del clima o de la consistencia de las frutas y verduras que usamos  puede durar un poco más o menos.
  6. Déjelo enfriar antes de desmoldarlo y cortarlo porque es un queque un poco húmedo y se le puede dañar.

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