Pollo estofado (Receta y preparación)

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Pollo estofado (Receta y preparación)


Aprende a preparar Pollo estofado, lista de ingredientes y receta paso a paso. El Pollo estofado es un plato tradicional de la cocina ecuatorian, ideal para compartir en familia, su preparación es sencilla y rápida. Si quieres sorprender con algo rico, el Pollo estofado es una gran opción.

Pollo estofado (Receta y preparación)

Ingredientes:

Toma nota de los ingredientes que necesitas para preparar el Pollo estofado.

  • 1 Pollo
  • 2 tomates picados sin piel y sin semillas
  • 1 pimiento verde picado en dados
  • 1 cebolla paiteña mediana picada finamente
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de cilantro picado finamente
  • 1 ramita de perejil picado finamente
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Comino

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Preparación:

Sigue los siguientes pasos para preparar la deliciosa receta de Pollo estofado.

  1. Corte en presas el pollo, retire y deseche la piel.
  2. Caliente en una sartén la mantequilla y el aceite, dore el pollo de lado y lado, sazonando con sal, pimienta y comino; retire el pollo y reserve. En la misma grasa sofría la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes, añada el pimiento y el tomate, y remueva continuamente; añada el caldo de pollo y el pollo, tape y cocine por 15 minutos.
  3. Incorpore el cilantro, el perejil, remueva y cocine por 5 minutos más.
  4. Sirva acompañado de arroz blanco, lechugas, aguacate y papas fritas.

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