Receta Pollo en crema de almendras

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Pollo en crema de almendras


Aprende cómo hacer el pollo en crema de almendras, es un plato diferente y delicioso con el que seguro sorprenderás a todos en casa. Sal de la rutina y cocina algo diferente con esta receta paso a paso.

Receta Pollo en crema de almendras

Ingredientes:

  • Un pollo troceado
  • Una cebolla grande
  • Un puñado de almendras
  • Un tomate maduro
  • Ajo, 5 o 6 dientes
  • Un cubo de caldo de pollo
  • Pan, un trozo
  • Vino blanco, una copa
  • Aceite
  • Sal
  • Azafrán
  •  Laurel

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Preparación:

  1. El pollo troceado debes lavarlo bien, dejarlo escurrir y echarle sal.
  2. Vamos a dorarlo un poco por todos lados en una olla con una buena cantidad de aceite de oliva. Sácalo de la olla. Echa en ese mismo aceite el trozo de pan para freírlo un poco, y cuando lo saques lo echas en el vaso de la batidora.
  3. Repite el proceso con las almendras. Por último, echa a la olla los ajos laminados y la cebolla bien picada, hasta que se pochen bien. Añade el tomate troceado y deja que el sofrito se concentre un poco.
  4. Una vez este sofrito, lo agregas al vaso de la batidora y lo mezclas hasta que quede uniforme.
  5. Vuelve a colocar el pollo en la olla a fuego lento, añade el contenido del vaso de la batidora, junto al cubo del caldo de pollo, el vino, una hoja de laurel y un poco de azafrán.
  6. Deja a fuego lento durante unos 50-60 minutos revolviendo el pollo cada cierto tiempo para evitar que se nos pegue a la olla. Si ves que la salsa ha tomado consistencia y está espesa, ya puedes verter la salsa sobre el pollo.

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