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Pollo con champiñones

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Pollo con champiñones


Prepara este plato fácil y rápido, lleva pocos ingredientes y su preparación no les tomará mas de una hora en total. Además queda muy rico acompañado de un puré de papas, unos espaguetis o arroz.

Receta Pollo con champiñones

Ingredientes:

  • 10 piernitas de pollo
  • 2 cebollas perla cortadas en pluma
  • 3 dientes de ajo cortados en láminas
  • 4 tzs de champiñones cortados en láminas
  • 1 tz de hongos* secos remojados y picados
  • 3 cdas de aceite neutro
  • 3 cdas de mantequilla sin sal
  • Sal y pimienta recién molida
  • 1 taza de agua o vino blanco
  • Perejil para servir

*Se enjuagan y remojan en agua caliente por 5 minutos.

Receta Pollo con champiñones

Preparación:

  1. Precalentar el horno a temperatura media alta.
  2. Salpimentar el pollo y dorar en tandas de cinco presas en 1 cda de aceite + 1 de mantequilla. Retitar y reservar.
  3. En la misma olla dorar la cebolla y el ajo. Agregar los champiñones y hongos secos mas un poco de sal y pimienta.
  4. Poner el pollo en una fuente para horno y encima la mezcla de champiñones. Bañar con el agua o vino blanco y tapar con papel aluminio. Hornear por 25 minutos.
  5. Servir con perejil picado encima.

 


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