Receta Pollo al vino tinto

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Pollo al vino tinto


Conozca los ingredientes que se necesitan para preparar Pollo al vino tinto, delicioso plato para compartirlo en casa. El Pollo al vino tinto es una receta rápida y práctica, su elaboración es fácil y rápida, no dudes en seguir esta receta y sorprender a tu familia con este sabroso Pollo al vino tinto.

Receta Pollo al vino tinto

Ingredientes:

Toma nota de los ingredientes que necesitas para preparar el Pollo al vino tinto.

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  •  4 piernas de pollo con muslo
  •  1 cebolla perla picada
  •  2 zanahorias picadas
  •  3 dientes de ajo picados
  •  2 1/2 cucharadas de harina de trigo
  •  1 cucharada de fécula de maíz
  •  1 shot de brandy
  •  2 tazas de vino tinto
  •  1 tazas de agua
  •  ½ taza de pasta de tomate
  •  1 cucharadita de tomillo fresco picado
  •  1 cucharada de perejil fresco picado
  •  1 hoja de laurel
  •  1/2 cucharadita de sal
  •  1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  •  200 gr de tocino picado
  •  200 gr  de hongos

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Preparación:

Sigue los siguientes pasos para preparar la deliciosa receta de Pollo al vino tinto.

  1. Calienta el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio-alto. Fríe el pollo hasta que se haya dorado por ambos lados, entre 5 y 10 minutos.
  2. Agrega la cebolla, echalote, zanahoria y ajo, y espolvorea con harina y fécula de maíz. Mezcla bien, luego vierte el coñac. Con mucho cuidado, flamea a fuego alto.
  3. Cuando las flamas se hayan extinguido, agrega el vino tinto, agua, puré, tomillo, perejil, laurel, sal y pimienta. Tapa y cocina a fuego bajo durante 1 hora.
  4. Mientras el pollo se cuece, fríe el tocino en un sartén caliente, hasta que se haya dorado, aproximadamente 10 minutos. Escurre el exceso de grasa y coloca sobre toallas de papel.
  5. Una vez que el pollo se haya cocido por 1 hora, agrega el tocino dorado y los champiñones. Cocina durante otros 30 minutos a fuego bajo, sin tapar. Rectifica la sazón y retira el laurel antes de servir.

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