Receta Pescado estofado

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Pescado estofado


Aprende a preparar Pescado estofado, lista de ingredientes y receta paso a paso. El Pescado estofado es un plato  nutritivo y tipico de la Costa ecuatorian,  ideal para compartir en familia, su preparación es sencilla y rápida.

Receta Pescado estofado

Ingredientes:

Toma nota de los ingredientes que necesitas para preparar el Pescado estofado.

  • 8 rodajas o filetes de pescado
  • 1 taza de papas peladas y picadas en cubitos chicos
  • 1 taza de arvejas tiernas y cocidas

Refrito:

  • 4 cucharadas de aceite con achiote
  • 4 cucharadas de cebolla paiteña picada
  • 2 pimientos picados
  • 2 cucharaditas de culantro picado
  • 2 tomates picados finamente
  • sal, pimienta y comino

receta pescado estofado

Preparación:

Sigue los siguientes pasos para preparar la deliciosa receta de Pescado estofado.

  1. Ponga en una olla todos los ingredientes que se indican para el refrito y sofríalos.
  2. Luego incorpore las papas y las arvejas.  Siga sofriendo durante unos minutos más.
  3. Vierta agua hasta cubrir y deje hervir hasta que las papas estén a media cocción.
  4. Finalmente agregue el pescado y termine de cocinar todo.
  5. Este estofado se sirve caliente acompañado con arroz.

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