Receta Pechugas de pollo rellenas

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Pechugas de pollo rellenas


Prueba las pechugas de pollo rellenas, es muy sencilla de preparar en casa y seguro que hará las delicias de todos en casa.

Receta Pechugas de pollo rellenas

Ingredientes:

  •  4 pechugas de pollo
  •  2 huevos duros
  •  100 gramos de  queso
  •  50 g aceitunas negras
  •  200 g vino blanco
  •  200 g caldo de pollo
  •  20 g mantequilla
  •  2 cucharadas aceite
  •  Tomillo
  • Perejil picado
  •  Pimienta
  •  Sal

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Preparación:

  1. Primero limpiamos bien las pechugas de pollo retirando la grasa. Con un cuchillo afilado las cortamos por la mitad a lo largo, sin llegar al otro extremo y reservamos.
  2. A continuación, preparamos el relleno. Colocamos en un recipiente los huevos duros rallados, el queso , las aceitunas negras en rodajitas y salpimentamos. Mezclamos bien hasta formar una masa más o menos compacta y vamos rellenando las pechugas.
  3. Luego, en una sartén, derretimos la mantequilla en aceite y doramos por ambos lados las pechugas a fuego bien vivo. Luego echamos por encima el vino blanco y dejamos que se evapore.
  4. Incorporamos entonces el caldo, junto con dos cucharadas de tomillo y perejil. Cocinamos a fuego medio hasta que se reduzca la salsa y las pechugas estén listas

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