Receta Pechugas cordon bleu salsa champiñones

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Pechugas cordon bleu salsa champiñones


A preparar  las pechugas cordon bleu en salsa de champiñones, es un   plato sumamente fácil de hacer y delicioso.

Receta Pechugas cordon bleu salsa champiñones

Ingredientes:

  • 4 milanesas de pollo
  • 4 rebanadas de jamón
  • 4 rebanadas de queso
  • 1/4 de tz de harina
  • 2 huevos, batidos
  • 1 tz de pan molido
  • 1 tz de aceite

Para la salsa:

  • 1 cda de mantequilla
  • 1/4 de cebolla, troceada
  • 1 diente de ajo, troceado
  • 1 tz de champiñones
  • 1/2 lt de leche
  • 1/2 lt de crema
  •  Sal y Pimienta al gusto

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Preparación:

  1. Salpimienta las milanesas de pollo y coloca una rebanada de jamón y una de queso. Enrolla y cierra con un palillo.
  2. Pasa por la harina, el huevo batido y empaniza con el pan molido.
  3. Calienta el aceite y dora los rollos de pollo hasta que estén bien cocidos.
    Para la salsa:
  4. Funde  la mantequilla y acitrona la cebolla y el ajo.
  5.  Añade los champiñones y cocina por unos minutos. Vierte la mitad de la leche y cocina hasta que suelte el hervor.
  6.  Deja enfriar y licúa con el resto de la leche y la crema.
  7.  Regresa al fuego, salpimienta y cocina hasta que espese ligeramente.
  8.  Sirve las pechugas y baña con la salsa. Espolvorea un poco de perejil finamente picado

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