Recetas

Pastel de quinua y pollo






Receta Pastel de quinua y pollo

Prepara la receta Pastel de quinua y pollo.

La receta rinde para 10 porciones.

Ingredientes:

  • 5 cucharadas de harina de quinua
  • 1 cucharada de manteca
  • 1 cucharada de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 huevo
  • 1 pechuga de pollo (para relleno)
  • 1 tomate
  • 2 ramas de perejil
  • 1 rama de cebolla blanca
  • 1 huevo duro
  • agua tibia, lo necesario
  • aceitunas
  • aceite para freír

Receta Pastel de quinua y pollo

Preparación:

  1. Mezclar la harina con el polvo de hornear y la sal, agregar manteca y trabajar con un tenedor hasta que desaparezca, añadir el azúcar y la yema de huevo, incorporar agua tibia poco a poco hasta obtener una masa suave, extender la masa y obtener 2 láminas delgadas, con la una se forra el molde.
  2. Hacer un refrito con la cebolla, tomate, perejil, agregar el huevo duro cortado en cubitos y las aceitunas. Colocar este relleno en el molde y tapar con la otra mitad de la masa, picar con el tenedor por los lados. Pasar una clara de huevo por encima y hornear.

Forma de servir:

Caliente, con ensalada.




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