Recetas

Pasta con salsa de nueces






Prepara la receta de pasta con salsa de nueces, ideal como menú navideño, ya que a todo el mundo le agrada la pasta.

Ingredientes:

  • 150g de nueces peladas
  • 150g de nata para cocinar
  • 400g de macarrones
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Ramitas de perejil
  • Cebollino picado (para decorar)

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Procedimiento:

  1. Lo primero que tenemos que hacer es hervir la pasta durante unos 10 minutos, acompañada de un chorro de aceite y abundante sal.
    Una vez cocinada deberemos escurrirla y pasarle agua fría para que no siga cociéndose y finalmente nos quede pasada
  2. Para hacer la salsa deberemos poner en la batidora las nueces, aunque es aconsejable dejar algunas fuera para poder decorar el plato una vez esté listo.  A la mezcla hay que añadir la nata para cocinar, la sal, pimienta, aceite  y, por último pero no menos importante, el perejil.
    Debemos batir la mezcla hasta que quede totalmente homogénea y no quede ningún rastro de nuez.
  3. El siguiente paso es calentar la pasta junto con la salsa y remover, aunque otra opción más estética a la hora de presentarlo es calentar la pasta y la salsa por separado y colocar la salsa encima de la pasta una vez en el plato.
  4. Como último detalle debemos añadir el cebollino picado y algunas nueces (picadas también) en la parte superior de nuestro plato, para darle una imagen más sofisticada y profesional.



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