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Papas rellenas con quinua y pollo






Receta Papas rellenas con quinua y pollo

Prepara la receta Papas rellenas con quinua y pollo.

La receta rinde para 5 porciones.

Ingredientes:

  • 5 cucharadas de quinua cocida
  • 5 papas grandes cocidas
  • 3 cucharadas de arvejas cocidas
  • 3 cucharadas de zanahoria cocida
  • 1 huevo duro
  • 1 clara de huevo
  • ½ ramita de cebolla blanca
  • ½ taza de pollo cocido
  • sal y condimentos a gusto

Receta Papas rellenas con quinua y pollo

Preparación:

  1. Hacer un refrito con la cebolla, sal y condimentos, agregar el pollo desmenuzado, las arvejas, la zanahoria picada, el huevo duro y la quinua cocida.
  2. Vaciar cuidadosamente el centro de la papa y rellenar con el condumio. Bañar las papas con la clara de huevo y hornear.

Forma de servir:

  • Caliente, acompañada con salsa blanca o ensalada de preferencia.

 



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