Receta Papas con cuero y salsa de maní

By  | 
Papas con cuero y salsa de maní


Receta Papas con cuero y salsa de maní

Lee y prepara la receta de Papas con cuero y salsa de maní.

Receta Papas con cuero y salsa de maní

Ingredientes ( para 6 personas)

  • 1 kg de papas troceadas
  • 1 kg de cuero de chancho
  • 1/2 taza de maní tostado y pelado
  • 1 cebolla blanca picada
  • 1 diente de ajo machacado
  • 4 tazas de leche
  • 2 cucharadas de aceite de color
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1/2 cucharadita de comino
  • Sal y pimienta

Receta Papas con cuero y salsa de maní

Preparación

  1. Cocine las papas en abundante agua con sal, escurra y reserve.
  2. Cocine el cuero, trocee y reserve.
  3. En una olla haga un refrito con el aceite, la cebolla y el ajo; sazone con sal y pimienta, incorpore el maní licuado con la leche, remueva y cocine por 5 minutos.
  4. Agregue el cuero, las papas, rectifique la saz y cocine 10 minutos más, removiendo ocasionalmente.
  5. Sirva acompañado de lechugas, tomates y aguacate.

¿No encuentra lo que busca?