Recetas

Papa rellena con carne





Aprende a preparar la  papa rellena con Carne. Es una receta tan versátil que, respetando el ingrediente principal de la papa, luego el relleno admite cantidad de variantes, ideal para servirlo en el desayuno o merienda.


Ingredientes:

  • Ajo Picado (1 cucharada)
  • Aceite (1 taza)
  • Carne Molida de Res (1/2 kilo)
  • Cebolla Picada (1/2 taza)
  • Harina (2 cucharadas)
  • Perejil Picado (2 cucharadas)
  • Pasas Negras Picadas (4 cucharadas)
  • Huevos Sancochados Picados (2 und)
  • Papa Blanca Sancochada (3/4 kilo)
  • Arroz Cocido (6 tazas)
  • Salsa Criolla (2 tazas)
  • Sal, pimienta y comino al gusto

Receta Papa rellena con carne

Preparación:

  1.  En un sartén hacer un refrito con el aceite, la cebolla y el ajo.
  2.  Sazonar el refrito con sal, pimienta y comino al gusto.
  3.  Agregar la carne molida al refrito y cocinar por 10 minutos más.
  4.  Agregar el perejil, las papas y los huevos.
  5.  Mezclar todo, retirar del fuego y dejar reposar.
  6.  Sancochar las papas en agua con sal.
  7.  Una vez que estén sancochadas, pelear y hacer puré.
  8.  Mezclar el puré con harina y sazonar con sal.
  9.  Dividir la masa en 6 porciones y aplanar con las manos.
  10.  Colocar dos cucharadas del relleno preparado en cada porción y cerrar la masa dándole forma ovalada.
  11.  Calentar el aceite en un sartén y dorar las papas.

Recomendaciones:

  • También puede utilizar queso rallado para espolvorear la papa rellena.
  • Servir la papa rallada acompañada de ají y una bebida.



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