Receta Mousse de fresas sin huevo

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Mousse de fresas sin huevo


Lista de ingredientes y receta fácil de seguir para preparar un delicioso  Mousse de fresas sin huevo.

Receta Mousse de fresas sin huevo

El Mousse de fresas sin huevo es un postre rico en vitamina C y antioxidantes  y queda perfecto para terminar  una buena comida, muy refrescante y de textura muy ligera.

Ingredientes:

Toma nota de los ingredientes que necesitas para preparar el  Mousse de fresas sin huevo.

  • 1 yogur desnatado (puede ser natural, o de algún sabor como fresa o plátano)
  • 100 gr de fresas (5 ó 6 unidades)
  • 4 láminas de gelatina o 2 cucharaditas de café de gelatina en polvo.
  • Proteína en polvo (opcional)
  • opción vegana: 1 yogur soja, 100 gr de fresas (5 ó 6 unidades) y 1,3gr de Agar-Agar

receta mousse de fresas sin huevo

Preparación:

Sigue los siguientes pasos para preparar la deliciosa receta de Mousse de fresas sin huevo.

  1. Lavamos y cortamos las fresas y las trituramos junto al yogur.
  2.  Hemos utilizado gelatina en polvo.
  3.  Para hidratarla,mezclamos la gelatina con 2 dedos de agua en un vaso y lo he llevado al microondas durante 20 segundos, sacamos y removemos con una cuchara, y calentamos 30 segundos más.
  4.  Removemos de nuevo y echamos en la mezcla del yogur. Es el momento de añadir la proteína en polvo (opcional), y de añadir más endulzante si lo consideráis oportuno.
  5.  Ponemos la mezcla en un molde y llevamos al frigorífico durante al menos 2 horas.
  6.  Si usas gelatina en láminas o agar-agar utilizarlo según las instrucciones de la caja.

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