Recetas

Mousse de chocho






Prepara esta receta especial  y deliciosa del  mousse de chocho. El mineral predominante en el chocho es el calcio, el cual se  localiza  principalmente en la cáscara del grano, por eso es recomendable su consumo sin pelar.

Ingredientes:

  • Tomate cherry cortado en rodajas 75g
  • Salsa Inglesa 2,5
  • Mayonesa
  • Salsa Bbq
  • Mostaza
  • Tocino picado en cubo 1 libra
  • Gelatina Sin Sabor 2 Sobres
  • Chocho
  • Canela En Polvo
  • Orégano Seco molido
  • Agua 125 ml
  • Perejil Liso
  • Sal y pimienta al gusto

Receta Mousse de chocho

Preparación:

  1. Aderece la carne con sal, pimienta orégano, canela y salsa
  2. Deje reposar y en una sartén con aceite dórela.
  3. Licue los chochos con la mayonesa, mostaza, perejil, salsa inglesa, sal y pi- mienta.
  4. Añada la carne picada
  5. Remoje la gelatina en agua fría y di- suelva a baño María, cuando esté di- suelta, agréguela a la mezcla de los chochos y
  6. Engrase un molde, vierta la prepara- ción y refrigere hasta que este
  7. Desmolde con cuidado y decore con el tomate cortado en rodajas y peregil.



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