Receta Morocho con empanadas

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Morocho con empanadas


Conozca los ingredientes que se necesitan para preparar Morocho con empanadas, delicioso plato para compartirlo en casa. Las Morocho con empanadas es  una receta tradicional de la sierra ecuatoriana, su elaboración es fácil y rápida, no dudes en seguir esta receta y sorprender a tu familia con este sabroso Morocho con empanadas.

Receta Morocho con empanadas

Ingredientes:

Ingredientes para preparar las Morocho con empanadas.

  • 1 Taza de morocho cocinado
  • 2 Tazas de leche
  • 1/2 Taza de azúcar
  • Ramas de canela
  • Cebolla blanca
  • Pimienta dulce
  • Empanadas de viento
  • 4 Tazas de harina
  • 1 Cucharadita de polvo de hornear
  • 1 Cucharada de mantequilla
  • 1 Cucharadita de sal
  • 2 Cucharadas de azúcar
  • 1 Clara de huevo
  • 1 1/2 Taza de agua tibia
  • Queso fresco rallado
  • Aceite
  • Azúcar

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Preparación:

Sigue los siguientes pasos para preparar la deliciosa receta de Morocho con empanadas.

  1.  Para el morocho: remojar el morocho la noche anterior. Cocinar el morocho por aproximadamente una hora y media.
  2.  Hervir la leche con la canela y la pimienta dulce.
  3.  Añadir el morocho y la cebolla larga. Dejar cocinar.
  4.  Para las empanadas: mezclar la harina, mantequilla, polvo de hornear, azúcar, sal y la clara de huevo a punto de nieve.
  5.  Incorporar todos los ingredientes y amasar bien hasta que se forme gluten. Dejar reposar por 45 minutos .
  6.  Hacer bolitas la masa, estirar y rellenar la empanada con queso rallado.
  7.  Freír las empanadas en abundante aceite.
  8.  Servir el morocho acompañado de las empanadas.

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