Receta Mermelada de durazno y miel

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Mermelada de durazno y miel


Receta Mermelada de durazno y miel

La mermelada de durazno con miel es una receta deliciosa, nutritiva y baja en calorías, se ha incorporando miel en su preparación porque es un producto natural que actúa como energizante y previene la caída del pelo.

Receta Mermelada de durazno y miel

Aunque suele darle un toque ácido a las conservas, combina perfectamente con el sabor del durazno y le da un color particular.

Ingredientes:

  • 800 gramos de duraznos pelados y picados.
  • 600 gramos de miel natural.
  • 30 gramos de azúcar morena.
  • Bicarbonato (opcional)

Receta Mermelada de durazno y miel

Preparación:

  1. Se colocan en una olla todos los ingredientes, se lleva al refrigerador y se deja allí durante 6 horas.
  2. La porción de azúcar morena se usa para lograr la textura indicada para una mermelada de calidad.
  3. Pasadas las 6 horas, se lleva la olla a la cocina. Se deja la preparación a fuego alto, durante unos veinte minutos o hasta que hierva.
  4. Es recomendable batir la mezcla de vez en cuando.
  5. Baja el fuego al mínimo y deja cocinar la mezcla durante cuarenta minutos, revolviendo constantemente, hasta que alcance la textura y consistencia viscosas que caracterizan una mermelada.
  6. Si pasado el tiempo indicado la mezcla aún está muy aguada, déjala a enfriar y repite el proceso de cocción.
  7. Cuando la mermelada obtenga la consistencia indicada, pruébala. Si crees que el grado de acidez es muy alto, agrega bicarbonato en pequeñas cantidades, hasta obtener el sabor de tu agrado.
  8. Vierte la mermelada en otro recipiente y llévala al refrigerador durante un par de horas.
  9. Luego, sácala y envásala en un frasco de vidrio con cierre hermético, previamente esterilizado, el frasco lo puedes esterilizar sumergiéndolo en agua hervida por un periodo de 5 minutos.

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