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Menestra de lenteja

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Menestra de lenteja


Receta de Menestra de lenteja

Lee y prepara la receta de Menestra de lenteja.

Receta Menestra de lenteja

Ingredientes ( 4 personas):

  • ½ libra de lenteja seca remojado el durante toda la noche anterior
  • 1 pimiento partido por mitades
  • 1 rama de cebolla blanca
  • 1 cucharada de aceite con achiote
  • 2 dientes de ajo
  • Sal, pimienta, comino al gusto.

Refrito

  • 1 cebolla paiteña finamente picada
  • 1 pimiento finamente picado
  • 1 tomate pelado y picado
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 2 cucharadas de aceite con achiote
  • Sal, pimienta, comino al gusto.

Receta de Menestra de lenteja

Preparación:

Ponga la lenteja en una olla con el pimiento, la rama de cebolla blanca y una cucharada de aceite. Cocínelo hasta que este suave y casi deshecho. Aparte haga el refrito. Cuando la lenteja este listo agregue el refrito y déjelo cocinar durante 15 minutos más.

Aliñe la carne y freírla en 2 cucharadas de aceite  Sirva la menestra con arroz y puede acompañar con carne frita y patacones.


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