Recetas

Lomo fino de cerdo al hojaldre






Prepara el lomo fino de cerdo al hojaldre con esta fácil y deliciosa receta.

El lomo de cerdo es una carne que admite preparaciones diversas. El envoltorio de hojaldre que cubre esta pieza aporta una bonita presentación, muy atractiva a la vista, y además ayuda a que el interior de la carne se cocine en el horno conservando la textura, jugosidad y un sabor irresistibles. Este plato fuerte sorprenderá a sus invitados.

Ingredientes:

  • 1 Huevo, solo la yema
  • 2 Cucharada de mostaza
  • 1 Pizca sal y pimienta
  • 1 Bandeja lomo fino de cerdo
  • 2 Diente ajo picados
  • 1/2 Cebolla perla picada
  • 1/2 Taza vino blanco
  • 4 Taza champiñones naturales
  • 1 Cda. Tomillo fresco, picado
  • 1 Paquete masa de hojaldre 200 gr

Receta Lomo fino de cerdo al hojaldre

Preparación:

  1. Condimente el lomo con sal, pimienta y mostaza, séllelo en una sartén con aceite caliente y reserve.
  2. En la misma sartén, saltee el ajo, cebolla, incorpore los champiñones, tomillo, sal, pimienta y vino blanco, deje que se evapore el alcohol, separe del fuego y reserve.
  3. Precaliente el horno a 180C. Con la ayuda de un bolillo extienda la masa de hojaldre en forma rectangular, acomode los champiñones sobre la masa y sobre estos el lomo, envuelva con la masa y selle con yema de huevo batida.
  4. Hornee hasta que la masa dore, deje reposar por 5 minutos antes de cortar.
  5. Acompañe con vegetales salteados.



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