Receta Lomo fino de cerdo al hojaldre

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Lomo fino de cerdo al hojaldre


Prepara el lomo fino de cerdo al hojaldre con esta fácil y deliciosa receta.

Receta Lomo fino de cerdo al hojaldre

El lomo de cerdo es una carne que admite preparaciones diversas. El envoltorio de hojaldre que cubre esta pieza aporta una bonita presentación, muy atractiva a la vista, y además ayuda a que el interior de la carne se cocine en el horno conservando la textura, jugosidad y un sabor irresistibles. Este plato fuerte sorprenderá a sus invitados.

Ingredientes:

  • 1 Huevo, solo la yema
  • 2 Cucharada de mostaza
  • 1 Pizca sal y pimienta
  • 1 Bandeja lomo fino de cerdo
  • 2 Diente ajo picados
  • 1/2 Cebolla perla picada
  • 1/2 Taza vino blanco
  • 4 Taza champiñones naturales
  • 1 Cda. Tomillo fresco, picado
  • 1 Paquete masa de hojaldre 200 gr

Receta Lomo fino de cerdo al hojaldre

Preparación:

  1. Condimente el lomo con sal, pimienta y mostaza, séllelo en una sartén con aceite caliente y reserve.
  2. En la misma sartén, saltee el ajo, cebolla, incorpore los champiñones, tomillo, sal, pimienta y vino blanco, deje que se evapore el alcohol, separe del fuego y reserve.
  3. Precaliente el horno a 180C. Con la ayuda de un bolillo extienda la masa de hojaldre en forma rectangular, acomode los champiñones sobre la masa y sobre estos el lomo, envuelva con la masa y selle con yema de huevo batida.
  4. Hornee hasta que la masa dore, deje reposar por 5 minutos antes de cortar.
  5. Acompañe con vegetales salteados.

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