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Locro de mote con acelga y tostado

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Locro de mote con acelga y tostado


Aprende a preparar la Locro de mote con acelga y tostado, es una receta tradicional  ecuatoriana que se sirve con tostado, aguacate y queso fresco rallado.

Receta Locro de mote con acelga y tostado


Ingredientes:

Toma nota de los ingredientes que necesitas para preparar la Locro de mote con acelga y tostado.

  • Queso fresco
  • 1 Aguacate
  • Tostado
  • Acelga
  • 1 Taza de leche
  • 4 Papas chola
  • 2 Ramas de cebolla larga
  • Achiote
  • 1 Taza de mote
  • Cilandro
  • 2 Ajíes
  • 2 Cucharas de mantequilla
  • Sal y pimienta

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Preparación:

Sigue los siguientes pasos para preparar la deliciosa receta de Locro de mote con acelga y tostado.

  1. Hacer un refrito con la cebolla larga, achiote, ajos y mantequilla. Agregar el mote y la acelga.
  2. Cocinar la papa y agregar a la sopa.
  3.  Agregar a al locro eche, cilantro, sal, pimienta y comino. Por último dejar cocinar el logro con dos ajíes.
  4.  Servir con tostado, aguacate y queso fresco rallado

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