Receta Lentejas con verduras

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Lentejas con verduras


Receta Lentejas con verduras

La combinación de  lentejas con verduras es una gran aliada de las dietas,  porque no solo es nutritivo, sino que también les  ayudará a adelgazar.

Receta Lentejas con verduras

Prepara la receta Lentejas con verduras.

Ingredientes:

  • 250 gr. de lentejas.
  • 1 zanahoria.
  • 1 cebolla.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 puerro.
  • 1 tomate.
  • 1 cucharada de pimentón picante.
  • Aceite de oliva.

Lentejas con verduras

Preparación:

  1. Ponemos las lentejas a remojo el día anterior para que se ablanden por la noche. Si son de las que se pueden cocer directamente, lavarlas bien para que suelten toda la suciedad que puedan tener.
  2. Pelamos la cebolla, la lavamos bien para que los ojos no nos lloren tanto, y la picamos en trozos pequeños. Los pimientos cortarlos en tiras a lo largo, no demasiado gruesas, y luego en otros más pequeños. El diente de ajo picarlo en trozos pequeños. El puerro también trocearlo en trozos pequeños. Todo esto lo echamos a la olla que vayamos a usar para que se rehogue con el aceite.
  3. El tomate lo troceamos y pasamos por la trituradora. Esto lo echamos a la olla y removemos para mezclar todos los ingredientes. Cuando el tomate empiece a estar fundiéndose con la olla, echamos las lentejas y vuelta a remover.
  4. Cubrimos todo con agua, unos dos litros serán suficiente. Tapamos y dejamos el fuego a potencia media para que hierva.
  5. Cuando hierva destapamos, echamos el pimentón picante, removemos bien y dejamos hacer a fuego lento por una media hora más o menos.
  6. Pasado ese tiempo comprobar si el sabor está a nuestro gusto o necesitaría más pimentón.

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