Receta Leche de soya

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Leche de soya


Receta de Leche de soya

La leche vegetal  de soja es una de las más consumidas  por sus propiedades nutricionales y  beneficios; además por ser una opción adecuada en caso de intolerancia a la lactosa.

Receta Leche de soya

Ingredientes:

  •  2 tazas de soya seca
  • 8 tazas de agua
  • 1 cucharada de vainilla
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 1 pizca de sal

Receta de Leche de soya

Preparación:

  1. Lave la soya y remoje de un día a otro
  2. Hierva una cantidad de agua para cubrir la soya, cuando este hirviendo añada la soya y cocine por 20 minutos.
  3. Escurra la soya en el cedazo y licue o muela con 8 tazas de agua
  4. Coloque la masa en el cedazo exprima bien hasta sacar toda la leche, luego pase la leche por la tela
  5. Cocine la leche por 5 minutos con azúcar, esencia de vainilla, canela y una pizca de sal
  6. Sirva caliente o fría.

NOTA: No elimine la masa que queda una vez que saca la leche, esta masa se utiliza para diferentes preparaciones ejemplo: tortillas de soya, empanadas,etc.


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