Receta Lasagna parmesana

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Lasagna parmesana


Prepara la receta de lasagna parmesana, es ideal para la cena de Navidad o Año Nuevo.

Receta Lasagna parmesana

Ingredientes:

  • 4 tazas de agua
  • 10 piezas de pasta para lasaña
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 dientes de ajo finamente picado
  • 1/2 taza de poro finamente picado
  • 1/2 taza de apio finamente picado
  • 1/2 pieza de cebolla finamente picado
  • 1 kilo de carne de res molida
  • 1/2 taza de nuez tostada y picada
  • 1/2 taza de nuez de la india tostada y picada
  • 1/2 taza de almendra tostada y picada
  • 1/2 taza de nuez de castilla tostada y picada
  • 1/4 de taza de piñón tostado
  • 2 tazas de espinaca fresca
  • 400 gramos de Salsa de Tomate para Pasta
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 hoja de laurel
  • 3 tazas de queso mozzarella cortado en láminas de 1 cm
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 taza de mezcla de nueces tostadas para decorar

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Modo de preparación:

  1. Precalienta el Horno a 180° C.
  2.  Calienta una ollita con el agua hasta que llegue a punto de ebullición. Cocina las láminas de lasaña de acuerdo a las instrucciones del empaque.
  3.  Calienta un sartén profundo a fuego medio, agrega la mantequilla, el ajo, el poro, el apio, la cebolla blanca hasta que tomen un color brillante y transparente.
  4.  Agrega la carne molida y cocina hasta que cambie de color.
  5.  Añade los frutos secos, las espinacas y la Salsa de tomate para pasta. Cocina hasta que reduzca un poco, sazona con la sal, la nuez moscada, la pimienta y el laurel, cocina 5 minutos más hasta que suelten los aromas. Reserva.
  6.  Coloca en un refractario para horno previamente engrasado una capa de láminas de lasaña. Agrega un poco del relleno y cubre con queso mozzarella. Repite hasta llenar el molde y termina con el queso parmesano y los frutos secos. Hornea durante 10 minutos o hasta que le queso se gratine perfectamente bien. Retira del horno sirve y disfruta.

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