Recetas

Ideas de lunch para niños






En este artículo les mostramos  unas deliciosas y nutritivas loncheras. Todos los ingredientes que usan en las recetas que detallamos a continuación lo puedes encontrar en  nuestros mercados. Quesos deliciosos y salsas hechas en Ecuador, así que no hay excusa para no brindarles a nuestros hijos un buen menú.

Sugerimos  frutas como uvas, frutillas, uvillas, mandarinas, oritos, manzanas, peras, palitos de zanahoria, apio o pepino con salsa ranch, una salsa rosada o limón con sal. Es un delicioso bocado y puede complementarlo con galletas, tostadas o pan de pita con queso crema de frutilla o de hierbas o si prefiere con manjar. Un yogur también es recomendable y estos wraps de jamón y queso o mini pitas de atún con lechuga son maravillosos para grandes y chicos.

Ideas de lunch para niños

1.-Sandwichitos de pita y atún

Ingredientes:

  • 1 lata de atún, puede ser en aceite o agua
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de mostaza
  • 6 hojas de lechuga limpias
  • 6 pancitos mini de pita

Preparación:

  1. En un tazón pequeño mezcle el atún con la mayonesa, jugo de limón y mostaza. Pruebe que le quede rico.
  2. Corte el pan de pita en la mitad y coloque en una hoja de lechuga una cucharada de atún, de tal manera que le quede lechuga abajo y arriba del atún. Introduzca esta hoja rellena de lechuga en el pan de pita, así evitará que no se remoje el pan.
  3. Haga los 6 sandwichitos, fórrelos en papel plástico y refrigérelos hasta el momento de guardarlos en la lonchera.

Nota: 
Rinde 2 porciones.

2.- Wraps de jamón y queso

Ingredientes:

  • 2 tortillas de harina como para tacos
  • 1 cucharada de queso crema
  • 4 rodajas de jamón (use su favorito)
  • 4 rodajas de queso tipo suizo o chedar (use su favorito)

Preparación:

  1. Extienda la tortilla de harina sobre una tablita y úntela con la mitad del queso crema, luego coloque dos lascas de jamón como para cubrir la tortilla y dos rodajas de queso sobre el jamón.
  2. Enrolle bien apretado y córtela por la mitad, le va a quedar como dos espirales. Fórrela con plástico. Repita la misma operación con la otra tortilla.
  3. Refrigérela hasta el momento de guardarla en la lonchera.

Nota:
Rinde dos porciones. Por si acaso mándele las dos, le servirá para compartir.

Ideas de lunch para niños

3.-Crudites de limón y sal

Ingredientes:

  • 1 zanahoria cortada en palitos
  • 1 pepino pequeño cortado en palitos
  • 2 ramas de apio cortadas en palitos
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de sal

Preparación:

  1. Corte las legumbres y guárdelas en una fundita plástica en el refrigerador.
  2. Prepare el jugo de limón con la sal, mezcle bien y guárdelo en un recipiente pequeño con tapa en el refrigerador, hasta el momento de guardarlo en la lonchera.

Nota: 
Rinde dos porciones. Si prefiere puede cortar palitos de manzana y bañarlos con un poquito de limón para que no se hagan negros. También les encanta. O si prefiere envase salsa ranch, rosada o thousand islands en un recipiente de plástico con tapa para que remojen allí las legumbres. Les va a encantar.

4.-Tortillas de verde

Ingredientes:

  • 2 verdes grandes
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de queso fresco rallado
  • Aceite para freír

Preparación:

  1. En una olla con suficiente agua ponga a cocinar los verdes pelados con la sal. Cuando estén blandos, retírelos del fuego y aplástelos como para hacer una masa suave; si nota que está un poco seca, use un poco del agua en la que cocinó los verdes para amasar.
  2. Forme las tortitas con esta masa de verde rellenándola con el queso fresco. El momento de servir, fría las tortitas y sírvalas inmediatamente bien calientes.

Nota: 
Rinde aproximadamente diez tortitas, dependiendo del tamaño.




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