Recetas

Humitas de chocho





Receta Humitas de chocho

En este artículo les enseñamos a preparar una versión diferente a las tipicas humitas de choclo, en esta ocasión su principal ingredientes es el chocho. Prepara esta deliciosa  saludable y nutritiva de humitas de chocho.


Ingredientes:

  • 500 gr de chocho fresco
  • 500 gr de choclo tierno
  • 4 huevos
  • 110 gr de mantequilla
  • ½ queso desmenuzado
  • 36 gr de sal
  • 18 gr de azúcar
  • 20 gr de polvo de hornear
  • Hojas de choclo

Preparación:

Receta Humitas de chocho

  1. Moler los chochos en molino de mano. Aparte batir la mantequilla con el azúcar y la sal
  2. Agregar una a una las yemas y seguir batiendo hasta que este espumoso. Añadir el queso
  3. Desmenuzado, el chocho molido, el polvo de hornear y batir nuevamente.
  4. Por ultimo agregar las claras de huevo batidas a punto de nieve e incorporar a la masa con un movimiento suave.
  5. En las hojas de choclo poner una cu- charada de masa, doblar la hoja y coci nar al vapor durante 30 minutos.




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