Receta Guiso de carne mechada con moros

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Guiso de carne mechada con moros


Receta de Guiso de carne mechada con moros

Prepare la receta de Guiso de carne mechada con moros.

Receta Guiso de carne mechada con moros

Ingredientes:

  • 1 libra de carne de res
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla colorada
  • 5 tomates maduros
  • 1 diente de ajo
  • 4 cucharada de aceite vegetal
  • 1/2 taza de culantro
  • c/n sal
  • c/n pimienta

Moros

  • 4 taza de arroz cocido
  • 1 taza de lenteja
  • 1 cebolla colorada
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • c/n culantro
  • 1/2 taza de queso fresco
  • c/n sal
  • c/n pimienta

Receta de Guiso de carne mechada con moros

Preparación:

  1. Colocar la carne en trozos grandes en una olla y cubrirla con agua fría
  2. Cuando llegue a hervit, retirar la espuma y agregar vegetales picados (cebolla, zanahoria, puerro, apio).
  3. Dejar cocinar a fuego bajo por 2 horas o hasta que la carne ablande a tal punto que se pueda desmechar.
  4. Una vez retirada la carne condimentar con sal y pimienta y reducir el líquido de cocción.
  5. Picar en tiras finas la cebolla, toamte, pimiento, ajo.
  6. Calentar una olla y sofreir los vegetales con Aceite La Favorita
  7. Añadir la carne ya mechada y el caldo reducido de la cocción, terminar agregando culantro finamente picado.
  8. Moro: Disponer de arroz previamente cocido.
  9. Remojar previamente las lentejas, escurrir y reservar.
  10. Hacer un refrito con cebolla, ajo, tomate, pimiento picado y agregar la lenteja.
  11. Cubrir con agua y dejar cocinar hasta que las lentejas estén tiernas, sal pimentar y culminar la preparación con culantro picado. Es importante las lentejas no tengan mucho liquido.
  12. Mezclar las lentejas con el arroz y agregar queso rallado.
  13. Servir caliente.

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