Receta Guacamole

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Guacamole


Receta del Guacamole

El guacamoles es una de las salsas más conocidas en todo el mundo, y se suele utilizar para acompañar todo tipo de platos y recetas.

Receta Guacamole

Prepara la receta del guacamole.

Ingredientes (para 2 personas):

  • 2 aguacates
  • 40 gramos de cebolla
  • 80 gramos de tomate
  • 1 chile serrano (puedes utilizar un jalapeño en conserva)
  • 1/2 limón (o lima)
  • Unas hojas de cilantro fresco
  • Sal

Receta Guacamole

Preparación:

  1. Antes de pelar los aguacates prepararemos los demás ingredientes para que el aguacate no se ponga oscuro (se oxida en contacto con el aire). Así que coge la cebolla y pícala muy fina.
    Coge el tomate y haz lo mismo, quítale las semillas y pícalo muy fino (si quieres quítale también la piel).
  2. Ahora pica las hojas de Cilantro, te recomiendo añadir solo un poco (quizás media cucharada pequeña) pues su sabor es muy pronunciado y si te pasas tu guacamole solo sabrá a Cilantro.
  3. Con el chile haremos lo mismo, para no pasarnos picalo muy fino y llena como una cuchara pequeña. Después si hace falta añadiremos más.
  4. Ahora es el momento de pelar los aguacates. Cuando los tengas picados coge la pulpa y con un tenedor haz un puré en un bol, añade un poco de zumo de limón (como una cucharada pequeña), todos los ingredientes que hemos preparado y una pizca de sal.
  5. Mezcla todo bien y si hace falta añade más sal, chile o cilantro, a tu gusto.

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