Recetas

Flan de quinua






Esta postres es  super nutritivo y diferente.  Y además una  buena forma de probar éste cereal tan valioso para nuestro organísmo. Prepara el flan de quinua con esta fácil y deliciosa receta.

Ingredientes para 6 personas:

  • 1/2 litro de leche
  • 1/2 litro nata líquida
  • 100 gramos de quinoa cocida
  • 6 huevos
  • 4 cucharadas azúcar integral
  • 1 ramita de vainilla

Flan de quinua

Preparación:

  1. Para comenzar con nuestro postre de flan de quinoa, primero vamos con la quinoa: la lavamos en un bol bajo un chorro de agua fría para quitarle la saponina y después la ponemos acocer. Pasados 15 minutos, cuando veamos que la quinoa ya está de un color transparente, la retiramos del fuego.
  2.  Una vez cocida, ponemos la leche a hervir, partimos la ramita de vainilla en varios trozos y se la añadimos a la leche.
  3.  Más tarde, en un bol grande, batimos los huevos junto con el azúcar integral hasta que adquiera un color blanquecino.
  4.  A esta mezcla le añadimos la quinoa ya cocida, la nata y la leche, y removemos hasta obtener una masa homogénea.
  5.  Después vertimos esta mezcla en los moldes y para que se hagan, los metemos al horno durante unos 30 minutos a temperatura media.
  6. Cuando haya pasado el tiempo, los sacamos del horno y los dejamos enfriar y servimos.



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