Receta Ensalada rusa

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Ensalada rusa


Receta de Ensalada rusa

La ensalada rusa es una ensalada de papas muy conocida en América del Sur, se prepara con papas, zanahorias, arvejas o guisantes, manzanas, apio, cebolla y mayonesa.

Receta Ensalada rusa

Prepare la receta de Ensalada rusa.

Ingredientes:

  • 3 ½ lbs de papas, peladas, cocidas y picadas en cubitos
  • 1 lb de zanahoria, (alrededor de 6-7 zanahorias medianas), peladas, cocidas y cortadas en cubitos
  • 8 oz arvejas (aproximadamente 1 taza), cocidas al vapor
  • 6 tallos de apio, finamente picados, alrededor de 1 taza
  • 1 -2 manzanas, cortadas en cubitos
  • 1 taza de cebolla blanca, aproximadamente ½ cebolla, picada finamente
  • Jugo de 1-2 limones
  • 1 diente de ajo, machacado
  • 1 taza de mayonesa casera o comprada
  • 1 cucharada de cilantro, perejil o eneldo, finamente picado
  • Sal al gusto

Receta de Ensalada rusa

Preparación:

  1. Mezclar bien todos los ingredientes en una fuente para ensaladas.
  2. Refrigerar hasta que esté listo para servir.

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