Receta Ensalada de quinua

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Ensalada de quinua


Receta Ensalada de quinua

Lee y prepara la receta de Ensalada de quinua.

Receta Ensalada de quinua

Ingredientes:

  • 2 tazas de quinua cocida
  • 3 tomates cortados en cuadraditos
  • 3 zanahorias tiernas cortadas en cuadraditos y cocida
  • 1 pimiento mediano rojo cortado en cuadraditos
  • 11/2 taza de arvejas frescas cocidas y refrescadas en agua fría en seguida
  • 2 dientes de ajos y un manojo de perejil, el todo bien picado
  • 100 cc. de aceite de oliva
  • jugo de uno o dos limones según gusto
  • sal

Ensalada de quinua

Preparación

:

En una ensaladera grande, mezclar los granos cocidos y todos los otros ingredientes: tomates, zanahorias, pimientos, arvejas, ajo y perejil, condimentando con aceite de oliva, jugo de limón y sal.


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