Recetas

Ensalada de coliflor al horno





Aprende a preparar la ensalada de coliflor al horno, que es muy saludable, sabrosa, baja en calorías y fácil de realizar.


Ingredientes:

  • 2 árboles de coliflor, cortado en pedazos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • sal y pimienta a gusto
  • 1/2 taza de cerezas secas
  • 1/2 de almendras
  • 1/2 aceitunas verdes, sin semillas, puedes cortarlas por la mitad
  • 1/4 de rábanos frescos cortados en rodajas finas
  • 4 tazas de berros frescos
  • 1/2 taza de perejil
  • 1/2 taza de queso azul, cortado en trocitos

Ensalada de coliflor al horno

Preparación:

  1. Limpia y corta en pedazos / rodajas los ingredientes. Deben estar completamente limpios y frescos. Calienta tu horno a 425 grados.
  2. Coloca el coliflor en un envase grande, añade las 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta a gusto. Mover bien y colócalos en una bandeja de hornear. Espera entre 20-25 minutos (hasta que se vean dorados), remueve los coliflor del horno y espera 10 minutos a que estén tibios.
  3. En un recipiente coloca las cerezas secas, almendras, aceitunas, rábanos, berros, perejil y el queso azul. Añade el coliflor y su aderezo favorito. Mezclar bien y servir esta rica y saludable ensalada.



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