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Ensalada de chocho y rábano

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Ensalada de chocho y rábano


Aprende a preparar la Ensalada de chocho y rábano, es una receta  super sencilla y saludable. Ideal  para acompañar carne, pollo, pescado o hasta para comerla sola.

Receta Ensalada de chocho y rábano

Ingredientes:

Toma nota de los ingredientes que necesitas para preparar la Ensalada de chocho y rábano.

  • 1 Taza de rúcula
  • 1 Taza de lechuga
  • 1/2 Taza de zanahoria rallada
  • 1/3 Taza de chochos
  • 10 Rábanos en cuartos
  • 1/3 Taza de habas cocinadas
  • 1/3 Taza de champiñones
  • 2 Cucharadas de vinagre
  • 1 Cucharada de miel de abeja
  • 6 Cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 Cucharada de cebollín
  • 1/2 Cucharada de cebolla perla
  • 2 Ajos
  • Sal y pimienta la gusto

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Preparación:

Sigue los siguientes pasos para preparar la deliciosa receta de Ensalada de chocho y rábano.

  1. Saltear los champiñones, los rábanos, chochos sal y pimienta. Dejar dorar y dejar enfriar.
  2. Para la vinagreta mezclar el vinagre, sal, miel, ajo machacado, cebollín, cebolla perla picada y aceite de oliva.
  3.  Mezclar los vegetales dorados, habas cocinadas, zanahoria rallada, sal y pimienta.
  4. Agregar y mezclar con la lechuga y la rúcula. Añadir la vinagreta.

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