Receta Ensalada de camarones y mango

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Ensalada de camarones y mango


Ingredientes:

  • 1 libra de camarón grande pelado y desvenado
  • 1/2 Cucharada de mostaza
  • 1/2 Cucharada de aceite de girasol 
  • 1 Pizca sal y pimienta
  • 1 Pizca páprika
  • 1/4 Cucharada de vinagre blanco
  • 2 Cucharada de miel de Abeja
  • 1 Pizca ajo en polvo
  • 1 Funda lechuga crespa troceada
  • 1/2 Taza quinua cocida
  • 1 Cebolla paiteña cortada en tiras
  • 2 Tomate riñón sin semillas, cortado en tiras
  • 1 Mango pelado y cortado en cubos

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Receta Ensalada de camarones y mango

Preparación:

  1. Condimente los camarones con sal, pimienta, ajo en polvo y páprika, áselos en la plancha por no más de 3 minutos por lado y reserve, mezcle la miel de abeja con la mostaza y el vinagre, sal y pimienta, añada poco a poco el aceite hasta formar un aderezo.
  2. Trocee las lechugas a mano para evitar que se oxiden, acomódelas en un plato con el resto de los ingredientes y los camarones, bañe con el aderezo de miel y sirva.

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