Receta Encocado de pavo

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Encocado de pavo


Prepara el encocado de pavo y comparte con tu familia esta deliciosa y práctica receta.

Receta Encocado de pavo

Ingredientes:

  • 1 Pizca sal y pimienta
  • 1 Pizca comino
  • 2 Cucharada de pimiento amarillo picado
  • 1 Cucharada de cilantro picado
  • 1 Diente ajo picado
  • 1/2 Taza leche de coco
  • 2 Cucharada de aceite con achiote
  • 1/2 Taza Crema de leche
  • 2 Cucharada de cebolla paiteña
  • 1 Cucharadita de perejil crespo
  • 2 Cucharada de pimiento rojo picado
  • 2 Cucharadas de pimiento verde
  • 1 1/2 lb de filete de pechuga de pavo cortada en cubos grandes

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Preparación:

  1. Sazone las pechugas de pavo con sal, pimienta y comino, dore la carne en una sartén procurando que no se seque, retire y reserve. En la misma sartén con aceite de achiote refría los pimientos, cebolla y ajo, cuando estén blandos, incorpore la leche de coco y crema de leche, cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  2. Cuando la preparación del encocado tenga una textura cremosa, rectifique sabores con sal, pimienta, comino, cilantro y perejil, incorpore el pavo y mezcle.
  3. Decore con coco rallado y acompañe con yucas fritas.

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